Valorificarea compușilor biologic activi din coji de dovleac prin extracție, microîncapsulare și dezvoltarea de produse alimentare cu valoare adăugată

View/Open

Furtuna Nicoleta_disertatie_2020.pdf (1.104Mb)

Date

2020

Author

Furtună, Nicoleta

Metadata

Show full item record

URI

http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/7265

Collections

• Controlul, Expertiza și Siguranța Alimentelor (disertație) (2019-2024) [12]