Studii și cercetări privind tehnologia și echipamentele pentru cultura bivalvelor epibionte la litoralul românesc al Mării Negre

Abstract

Datorită rolului ecologic major biologic în ameliorarea calității apei și a valorii economice recunoscute-aliment comul și ușor de procurat / producerea perlelor și a substanțelor colorate, bivalvelor epibionte au fost cercetate si chiar cultivate încă din antichitate. Faptul că se găsesc bogat reprezentate în toate categoriile de ape iar carneamultor specii de bivalve au calitați alimentare superioare - comparabile cu produsele de origine animala - și au un conținut superior în compuși bioactivi esențiali.