Efectul adaosului de făină de topinambur asupra proprietăților fizico-chimice și senzoriale ale pâinii

dc.contributor.author	BALAN, Mihaela
dc.date.accessioned	2020-07-28T09:24:05Z
dc.date.available	2020-07-28T09:24:05Z
dc.date.issued	2020-07-22
dc.identifier.uri	http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/6276
dc.description	Lucrare de licență Coordonator: Prof. dr. ing. Maria TURTOI	ro_RO
dc.language.iso	ro_RO	ro_RO
dc.publisher	Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați	ro_RO
dc.subject	ingineria produselor alimentare	ro_RO
dc.title	Efectul adaosului de făină de topinambur asupra proprietăților fizico-chimice și senzoriale ale pâinii	ro_RO
dc.type	Dissertation Thesis	ro_RO