Cercetări privind elaborarea modelului creşterii păstrugii Acipenser Stellatus, (Pallas 1771) în condiţiile unui sistem recirculant de acvacultură industrială

Abstract

La nivel global, acvacultura a luat amplore datorită acţiunii simultane a doi factori deja consacrați: cererea de pește continuă și rezervele scăzute din apele lumii. Ultimele decenii au cunoscut o dezvoltare rapidă a acvaculturii ceea ce a condus totodată la nevoia de sisteme intensive cu grad ridicat de performanță. Astăzi, acvacultura joacă un rol major în aprovizionarea cu pește pe plan mondial, datorită evoluţiei tehnologiilor de creștere și procesare. Conform estimărilor FAO, în prezent, 47 % din cantitatea de pește destinată consumului uman provine din acvacultură.