Cercetări privind obținerea produselor lactate din lapte de oaie îmbogățite în acizi grași esențiali

dc.contributor.author	Hîlma, Elena
dc.date.accessioned	2017-03-04T08:51:08Z
dc.date.available	2017-03-04T08:51:08Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.uri	http://10.11.10.50/xmlui/handle/123456789/4235
dc.description	Rezumat Teza de doctorat - Conducător științific: Prof. dr. ing. Rotaru Gabriela Cătălina	en_US
dc.description.abstract	Diversificarea și severitatea maladiilor specifice civilizației actuale, imunitatea destul de precară a omului contemporan au determinat apariția și afirmarea în ultimii ani a unei noi concepții nutrițional/terapeutice, aceea a alimentelor funcționale cu rol în promovarea sănatății consumatorului.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați	en_US
dc.subject	produse lactate	en_US
dc.subject	acizi grași	en_US
dc.subject	lapte de oaie	en_US
dc.subject	industrie alimentară	en_US
dc.title	Cercetări privind obținerea produselor lactate din lapte de oaie îmbogățite în acizi grași esențiali	en_US
dc.type	Thesis	en_US

Rezumate teze de doctorat [852]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați