• română
    • English
    • français
    • Deutsch
    • español
    • italiano
  • română 
    • română
    • English
    • français
    • Deutsch
    • español
    • italiano
  • Logare
Vezi articolul 
  •   Pagina principală
  • Doctoral School - Școala doctorală
  • Rezumate teze de doctorat
  • Vezi articolul
  •   Pagina principală
  • Doctoral School - Școala doctorală
  • Rezumate teze de doctorat
  • Vezi articolul
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Influenţa tehnicilor de procesare la presiuni înalte asupra sistemului ambalaj-produs alimentar

Thumbnail
View/Open
Rezumat _Teza_doctorat_Diaconu_Veronica_ 2013.pdf (2.732Mb)
Dată
2013
Autor
Diaconu (Filimon), Veronica
Metadata
Arată înregistrarea completă a articolului
Abstract
Scopul principal al programului de doctorat a fost dezvoltarea de cercetări privind impactul tehnologiei PATP (Pressure Assisted Thermal Processing) asupra sistemului ambalaj-produs alimentar. Obiectivele generale stabilite pentru întreg parcursul programului de doctorat au fost: O1. Studiul privind influența PATP asupra sistemului ambalaj-produs alimentar; O2. Dezvoltarea cunoașterii și obținerea unor rezultate științifice competitive pe plan european, precum și transferul acestor rezultate în industrie. Obiectivele specifice, urmărite punctual în toate etapele cercetării, au fost: 1. Studiul impactului PATP asupra proprietăților mecanice ale filmelor polimerice multistrat (modulul lui Young, tensiunea la rupere, elongația procentuală). 2. Evaluarea proprietăților termice ale filmelor polimerice multistrat tratate PATP (DSC). 3. Investigarea modificărilor structurale ale filmelor polimerice multistrat prin microscopie cu scanare de electroni (SEM) și evaluare vizuală. 4. Determinarea influenţei PATP asupra profilului și a principalelor clase de compuşi volatili din materialele polimerice (GC-MS). 5. Identificarea unor potențiali markeri ai intensității PATP și evaluarea calitativă a potențialului toxic al compușilor pentru organismul uman (GC-MS). 6. Stabilirea compușilor susceptibili de a fi transferați prin efect de scalping și migrare în cadrul sistemului material polimeric-carne (GC-MS).
URI
http://10.11.10.50/xmlui/handle/123456789/2788
Colecții
  • Rezumate teze de doctorat [852]

DSpace 6.0 | Copyright © Arthra Institutional Repository
Contactați-ne | Trimite feedback
Theme by 
Atmire NV
 

 

Răsfoiește

În tot DSpaceComunități; ColecțiiDupă data publicăriiAutoriTitluriSubiecteAceastă colecțieDupă data publicăriiAutoriTitluriSubiecte

Contul meu

Conectare

DSpace 6.0 | Copyright © Arthra Institutional Repository
Contactați-ne | Trimite feedback
Theme by 
Atmire NV