Căutare după Autor "Alboaie Cotună, Simona"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Cercetări privind câmpul de temperatură și viteza de congelare a produselor alimentare de origine animală
Alboaie Cotună, Simona (Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2008)Progresul înregistrat de știință și tehnologie, precum și dezvoltarea în mod accelerat a cerințelor populației în toate zonele globului au determinat creșterea interesului mondial față de conservarea produselor alimentare ...